goodruat

• Инструкция Машина Тестомесильная Тмм 1м Техника Безопасности
• Инструкция Машина Тестомесильная Тмм 1м Устройство

1. Машина тестомесильная ТММ-1М. Тестомесильные машины ТММ-1М и МТМ-15 а).
2. Тестомесильная машина ТММ-1М. Информация » Кондитерский инвентарь » Тестомесильная машина.

Секретом успешной выпечки считается отлично вымешенное тесто. Ручное замешивание теста в домашних условиях – трудоемкое дело. Легко и быстро сделает любую разновидность теста бытовой тестомес для дома. Подобные приборы в два счета создают тесто всевозможных типов. В них получается дрожжевое, крутое, жидкое, песочное, сахарное, пряничное и превосходного качества. Кроме того, приборы способны готовить прекрасные кондитерские смеси, соусы и кремы.

Тестомесильная машина ТММ-1М состоит из двух частей. Тестомесильная машина ТММ-1. Тестомес ТММ-1М: технические характеристики, фото и отзывы. Машины тестомесильные. Уроки шитья.

Конструктивные особенности тестомешалок Устройства снабжены месильными насадками. Одни из них обладают спиралевидной или петлевой формой, другие походят на вилку или лопаточку. У третьих S- и Z-образная конструкция. Кроме того, в качестве мешалки выступает обычный венчик. Та или иная разновидность месильной насадки позволяет получить тесто определенного типа. Устройства укомплектованы дежами, очертаниями напоминающими чашу либо корыто. В эти емкости складывают ингредиенты и соединяют их в однородную густую массу с помощью насадок-мешалок.

Они различаются объемом - 5-10 литров. Выпускают тестомес для дома с разного рода чашами. Есть приборы с неподвижными и подвижными емкостями. При желании можно найти устройство с подкатной или стационарной чашей. Различаются тестомешалки приводными механизмами, приводящими во насадку-мешалку.

Инструкция Машина Тестомесильная Тмм 1м Техника Безопасности

По принципу работы тестомешалки поделены на те, в которых крутится:. насадка, смешивающая ингредиенты;. чаша;. дежа вместе с насадкой.

Классификация тестомесов Тестомешалки различают по множеству признаков. По месту эксплуатации приборы бывают:. бытовыми, компактными не слишком мощными агрегатами;. промышленными – устройствами, устанавливаемыми на хлебозаводах, в кофе, пиццериях и прочих заведениях пищевой индустрии. По типу производимой продукции их поделили на технику.

способную производить крутое тесто;. делающую дрожжевое тесто;. замешивающую жидкое тесто, пышные кондитерские массы, соусы и прочее;. универсальные тестомешалки. Технические характеристики позволили их классифицировать на миксеры-тестомесы с периодичным и беспрерывным функционированием.

По скорости верчения агрегаты бывают обычными и быстроходными. Некоторые бренды предлагают суперинтенсивные устройства. Местоположение насадки-мешалки выделило приборы с вертикальными и горизонтальными осями. Существуют тестомесы со встроенной наклонной осью. От типа воздействия на ингредиенты выделяют, прежде всего, механический миксер-тестомес для дома.

В других вариациях исполнения прибор может быть вибрационным или ультразвуковым. Разновидности миксеров-тестомесов Модели тестомешалок обладают разнообразной конструкцией. Конструктивные особенности устройств зависят от того, какое тесто им доступно для замешивания. Горизонтальные миксеры-тестомесы Горизонтальный тестомес для дома перемешивает ингредиенты до консистенции, отличающейся высокой вязкостью. В нем заводят тесто, из которого получают пельмени, лапшу, баранки, пряники, чебуреки и прочие изделия.

Тесто в приборе вымешивают горизонтально вставленные и вращающиеся в противоположных направлениях лопасти. Дежа (чаша), поворачивающаяся по горизонтальной оси, позволяет легко извлечь тесто. Спиральная тестомешалка В таком приборе ингредиенты интенсивно перемешиваются. Для приготовления теста в этом устройстве подходит ржаная и пшеничная мука. Замес происходит быстро и качественно благодаря спиралевидному месильному устройству и способности одновременно вращаться в разные стороны чаши и насадок. Планетарная тестомешалка Планетарный тестомес для дома позволяет получать самое разнообразное тесто.

В нем без проблем удается сделать дрожжевое и слоеное, бисквитное, белковое и Устройство подходит для получения кремообразных паст и суфле. В нем перемешивают фарши и кремы, взбивают сливки, делают картофельное пюре и кондитерские массы. Столь широкая сфера использования связана с наличием большого количества разнообразных насадок. Стандартная комплектация прибора включает венчик, крюк и лопатку. У этого тестомеса месильная насадка обладает планетарным вращением. Насадка-мешалка вращается вокруг чаши и собственной оси.

Инструкция Машина Тестомесильная Тмм 1м Устройство

Правила выбора бытового тестомеса Выбирая бытовой тестомес для дома, учитывают, какого типа выпечка чаще всего готовится в семье. С готовкой дрожжевого, пресного и слоеного теста прекрасно справляются тестомешалки со спиральными насадками. Крутое тесто, предназначенное, например, для пельменей и лапши, идеально получается в устройствах с лопастными Z-образными насадками. Весьма востребованы агрегаты, замешивающие различное тесто и позволяющие готовить муссы, кремы и другую продукцию. Они снабжены множеством скоростных режимов и насадками-мешалками, разными по форме. У тестомешалок объем чаши варьируется. Так, мини-тестомес для дома снабжен дежей на 5 литров.

Для домашних кухонь удобны компактные агрегаты, объем чаши которых 5-10 литров. Устройства с вместительными подкатными дежами эксплуатируют на производствах. От мощности зависит производительность тестомесильных машин, быстрота и качество замеса. Чем выше мощность (а она варьируется от 300 до 2000 Вт), тем надежнее тестомес для дома. Больший интерес у потребителей вызывают модели с таймером и несколькими скоростями (бывает от 1 до 10). Тестомешалки с таймером очень удобны.

После выставления времени замеса отпадает нужда контролировать процесс приготовления теста. Стоимость бытовых тестомесов и отзывы о них Если максимальной мощностью и десятью скоростями обладает тестомес для дома, цена его высока – порядка 1000$. Такие приборы выполнены из нержавеющей стали и снабжены 12 насадками. Кроме замеса теста они выполняют и другие функции – мясорубки, миксера. При прочтении отзывов понимаешь, что это не простая тестомешалка, а многофункциональный В среднем ценовом сегменте предлагаются агрегаты со стальным корпусом и чашей, обладающих мощностью в 1000 Вт, не более 6 скоростных режимов. Стоят модели в районе 500$.

Впрочем, существуют весьма привлекательные по цене тестомешалки, мощность которых несколько больше – 1200 Вт. Правда, у них корпус из пластика. Но при этом дежа из нержавейки и 7 скоростей. Стоит тестомешалка в пластиковом корпусе порядка 200$. Прибор с чашей на 4,5 литра, шестью скоростями и мощностью в 650 Вт – доступный по стоимости спиральный тестомес для дома.

Цена его не превышает 300$. Хотя мощность машины невелика, пользователи оставляют довольно хорошие отзывы о его возможностях и работе.

С помощью этого тестомеса получают качественное воздушное тесто, из которого выходят превосходные пироги, пиццы и хлеб.